會計人員之連鎖餐飲店收款如何管理賬務，經常有小伙伴遇到這個問題，下面由數(shù)豆子為大家整理相關內容，一起來看看吧。

會計人員之連鎖餐飲店收款如何管理賬務？

答：連鎖餐飲店收款如何管理賬務，如下：

一、公司財務核算體系由總部-地區(qū)總部（必要可設）-輔助核算部門/輔助核員-分店構成。公司的核算以總部為一個核算中心，所有的分店都視為該總部的銷售終端，門店的所有賬目必須并入總部賬目，同時門店應根據管理的需要設置必要的輔助賬目，并定期與總部總部對賬。門店所有的資產、負債和損益，都歸總部或地區(qū)總部統(tǒng)一核算。

二、在總部和分店不在同一個城市當中，或是在比較近的下級縣市設置門店，總部可以視情況而定在該區(qū)域設置輔助核算部門（可以是單獨指派一個人），作為總部在該區(qū)域負責對所有分店的核算、監(jiān)督、匯總等職能，輔助核算部門/輔助核算員是總部為了管理的目的所設的異地部門，輔助核算部門輔助核算員直接向總部負責，并對該區(qū)域所有分店進行日常工作的監(jiān)督和票流的匯總工作。

三、公司在非總部管理輔射區(qū)域內，可以設立區(qū)域總部，實行“總部----地區(qū)總部----門店”的管理模式，地區(qū)總部在總部監(jiān)督下嚴格按總部有關規(guī)定開經營管理活動，并進行獨立核算，從而形成總部和地區(qū)總兩級管理體制。區(qū)域總部具有單獨的財務核算中心，區(qū)域總部下設的所有的門店的所有帳目都入區(qū)域總部的帳目進行統(tǒng)一核算，區(qū)域總部應定期和總部進行對帳工作，并在指定的財務核算周期內向總部上交經營和財務報表，由總部進行帳套合并處理。

簡單點來說，對于連鎖餐飲店收款的管理賬務，可以有專門的會計人員管理，他們的方法一般如下：

1、明細帳。明細日、月、年的總額。

2、建立現(xiàn)金日記帳、銀行日記賬、總帳、稅金帳、費用成本帳，其它的明細帳根據你的企業(yè)大小和核算的要求進行登記和核算。

3、審核。每天營業(yè)結束后，帳臺應根據帳單和點菜單等編“餐廳營業(yè)日報 表 ”，一式三份：一份自存，一份連同住店賓客簽付的帳單一起交總服務臺，一份連同全部帳單，點菜單、宴會預訂單等及當天營業(yè)收入的現(xiàn)金一起遞交財會部門。財會部門應根據“餐廳營業(yè)日報表”及有關原始憑證，認真審計以確保餐廳的利益。

連鎖餐飲店收款應該怎么管理賬務呢，相信您看完本篇文章為您帶來的方法應該是有所收獲的！更多關于會計方面的知識，您可以關注我們網站----數(shù)豆子的更新。