出納和會計不可以是一個人。《會計法》規定，出納人員不得兼任(兼管)稽核、會計檔案保管和收入、支出、費用、債權債務賬目的登記工作。財會人員要認真執行崗位責任制，各司其職，互相配合，如實反映和嚴格監督各項經濟活動。會計與出納必須分離，這是會計基礎工作規范的規定，也是企業內部控制規范的要求。

會計與出納的工作分工：會計管賬（賬務核算，財務管理），出納管錢（日常資金收支，銀行票據保管）。會計與出納屬于不相容職務，這兩個崗位不能由一人擔任。

總賬會計負責企業經濟業務的總括核算，為企業經濟管理和經營決策提供全面的核算資料（其實就是會計主管一類，什么都管）；

明細分類賬會計分管企業的明細賬，為企業經濟管理和經營決策提供明細分類核算資料（大家統稱的會計）；

出納則分管企業票據、貨幣資金，以及有價證券等的收付、保管、核算工作，（其實就是管錢啦）。